In opdracht van het Historisch Museum Rotterdam ontwikkelde Elsbeth een magazine om de jongerencultuur in Rotterdam Zuid in woord en beeld vast te leggen. De gesprekken die ze voerde met jongeren uit ‘5314’ (code voor metrozone Zuid) en foto’s die ze van hen nam, zijn nu gebundeld in een boek: Roffa 5314 – Stijl van Zuid.
Boek | 2010 |

Samen met Dieuwertje van de Moosdijk schreef Elsbeth Grievink zeventien portretten van Nederlandse ontwerpers voor het boek How They Work, ontwikkeld door fotograaf Inga Powilleit en stylist Tatjana Quax. Het boek biedt een ongegeneerde en openhartige blik achter de schermen.
Boek | 2008 |